【東京】肉料理で話題・人気のお店まとめ

東京で肉料理をテーマにしたこだわりのお店まとめが多数掲載中。肉料理好きなら必見!焼肉、焼き鳥、ステーキなどのまとめが249件掲載されています。人気上位のまとめは、「新宿で本格鉄板焼きが味わえる店まとめ」、「新宿でシュラスコを食す！一度は行ってみたい話題のお店」、「立川でブランド鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店」などです。

おすすめまとめエリア

【東京】肉料理のまとめをすべて見る
HOT MATOME

注目まとめ

肉料理の気になるワード

  • 短角牛

    肉本来の旨味とコクがあり、脂肪の少ない赤身の肉牛。筋肉の割合が多く、アミノ酸に富むことから短角牛は一躍脚光を浴びており、特に南部牛の血筋をひく岩手県の短角牛は、新しいブランド牛として注目されている。ストレスの少ない自然放牧で育てられる為、滋味のある良質な肉質が期待できる。

  • シュラスコルール

    ウェイターが客席まできて目の前で切り分けてくれるスタイルのシュラスコだが、あらかじめコインや札が用意されているお店が多い。赤と緑の札が用意されたお店では、お肉がほしい場合は緑の札を、食事が終わったら赤札を出しておくなどお店独自のルールがある。

  • 熟成肉

    一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。

  • メス牛

    キメが細やかで肉質が柔らかいのが特徴。人間と同様、オス牛に比べてメス牛の方が肉つきが良いため。特に出産していないメス牛は、サシも多くとろけるような食感だと評判。焼肉店や肉専門店で取り扱っている。

ACCESS RANKING

【東京】肉料理のアクセスランキング

肉料理が満喫できるお店まとめ
肉料理
焼肉
ステーキ
鉄板焼き
焼き鳥
シュラスコ
ホルモン

肉料理のまとめを都道府県から探す

北海道
東　北
  • 青森
  • 岩手
  • 宮城
  • 秋田
  • 山形
  • 福島
関　東
北　陸
中　部
関　西
中　国
四　国
  • 徳島
  • 香川
  • 愛媛
  • 高知
九　州
沖　縄

人気のカテゴリ

すべて見る